木材为何要蒸煮，主要是由于木材为蒸煮以后，可以改变木材颜色；减小木材心、边材色差；保持木材天然光泽；---木材初始含水率梯度差；降低木材干燥缺陷发生的机率，同时，煮过之后不轻易开裂，也有助于防腐防蛀 。
木方蒸煮工艺
蒸煮的目的是为了软化木材，增加木材的可塑性和含水率，以减小刨切时的切削阻力，并除去一部门木材中的油脂及单宁等浸提物。
一般术方的蒸煮都采用水煮的方式．蒸煮的温度及时间要根据树种及木材的硬度，刨切薄木的厚度进行控制，硬度大的则温度较高，薄木厚则蒸煮时间较长。
木材干燥中常用的概念
1、 含水率:指木材中水分的含量.木材中所含水分的重量与绝干材重量之比叫含水率，简称含水率，用w表示.
2 、电测法:根据木材电学特性和含水率的关系直接测定含水率的方法.常用的有电阻式木材含水率测定仪.
3、 木材的纤维饱和点:湿木材在存在大毛细管中的自由水全部蒸发完毕，而毛细管系统中的吸着水还在饱和状态时的木材含水率.(自由水和吸着水的交接点)木材纤维饱和点是材性变异的转折点，木材烘干机干燥机设备，吸着水的增减会引起木材的胀缩而影响木材制品的尺寸稳定性和其他木材物理学性质.
4 、木材的平衡含水率:一块木材在热湿空气中过一段时间，木材中的水分与空气中的水分不再进行交换而达到平衡状态的含水率叫做该空气状态下的平衡含
红木家具是一种纯实木家具，各个零部件都由实木制成，木料的水份含量直接关系到家具对季节变化的适应性，进而影响家具的品质。因此，木材的干燥就显得---重要，如果干燥不当，在以后的零部件加工和装配过程中都会出现问题，影响成品的，延安木材烘干，甚至在销售和使用中，也会使家具的某些部位产生各种撑裂或变形。
工艺要点：
1、买回来的原木不能直接进行干燥，要行锯材。锯材时要根据所制家具的尺寸量体裁衣，长短搭配、综合利用，并且要注意木材纹理的方向。假如锯材时敷衍了事，就会造成---浪费和材质搭配不当。
2、干燥一般分两阶段进行，首行预干，木材烘干机，预干一般采用自然气干，放在院内通过空气流动和水分蒸发来达到气干的目的，木材 烘干房，使红木的含水率降低到20%—30%之间。
气干之后，再放入专门的红木干燥设备内进行干燥处理，要求干燥至水分含量在 8%—12%间。
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