小金银花烘干机-齐奥干燥设备-嘉兴烘干机

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    2024-4-14

王义强
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腐竹烘干

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干燥

用阳光瓦与不锈钢纱网搭成之帐篷下晒干(只有像毛巾大块的腐竹皮才能完全晒干,其余的如扁竹和支竹,都要在晚上用腐竹机或烘房烘干,如广东江门等地);

在红砖砌的保温房间里,用陶瓷管拼接或用粗且厚的无缝钢管焊接成“山”字形的加热管,墙外烧柴或烧煤把铁管烧红的烘房烘干,这种结构简单、耗柴多、加热温度不均匀,这个角落的腐竹干了,而那个角落的腐竹还是湿的;烧火正上方的腐竹烧焦了,那头的腐竹才刚干透。钢管不---,因局部被烧红温度---,很快被烧烂掉。

用厚铁板弯成长约2米、直径约0.5米的圆筒,一端烧火,另一端焊接几米长的铁管烟囱,在烘房内墙装把风扇向圆筒吹风。这种结构简单、用钢材少、但耗柴很多。

用很多无缝钢管制造的热交换器作烘房加热器,烧柴或烧煤加热,烧红无缝管,节能、加热均匀,效果很理想。

在红砖砌的保温房间里,用空气加热器、以蒸汽作热源的烘房干燥,有些厂将其卧放在烘房中央地板的凹坑里,有些厂将其靠墙摆放。

在红砖砌的保温房间里,用细无缝钢管作加热器、以蒸汽作热源的烘房干燥。

在红砖砌的保温房间里,用套有铝或不锈钢翅片的细无缝钢管作加热器、以蒸汽为热源的烘房干燥。既有把挂在竹竿上的腐竹,人手直接挂在烘房里的支架上,也有先挂满在小推车上,然后将小车推入烘房。福建和江西等地有些腐竹厂的烘房建成长而窄的,每个烘房有3—5个小门。

用电加热烘干腐竹,容易实现全自动控制,非常方便,但成本---,因为湿腐竹含水量约55%,需要很大的电量。








黄花菜烘干

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黄花菜的烘晒脱水工艺:

自然脱水需在空旷处设支架,然后将冷却了的黄花菜放置于竹帘、 席箔或晾盘上均匀摊摆,由太阳光曝晒。为使上下色泽均匀,加速脱水干燥,小金银花烘干机, 可用空帘(席、盘)对翻,尽可能不用手翻动,农产品烘干机,---晾晒产品。应注意防雨, 阴天易起霉菌,夜晚收回。黄花菜需经2个~3个晴天即可晒干。

人工脱水干燥可采用热泵烘干系统完成。将烘盘 (黄花菜5千克/平方米) 放入80度的烘房中,由于黄花菜大量吸热,烘房温度会降至60~65℃,保持此温度10~12小时,然后自然降温至50℃,直至烘干为止。烘干期间注意排湿,保持65%以下的相对湿度。脱水后的黄花菜用手握紧不发脆, 松手后又能自然散开,嘉兴烘干机,以相互之间不粘连为宜。如果再将干燥的黄花菜略晒,可---色泽。
















齐奥土豆烘干机 土豆片烘干设备 烘干箱 烘干房 土豆烘干工艺

切片 去皮后的马铃薯土豆被切片机切成8mm~lomm的片(薯片过薄会使成品风味受到影响,干物质损耗也会增加),并注意防止切片过程中的酶促褐变。

()预煮、蒸煮 断粒蒸煮的目的是使马铃薯熟化,以固定淀粉链。先经预煮,温度为68℃,时间15min后蒸煮,温度为100℃,时间15min~20min;之后在混料机---蒸煮过的马铃薯片断成小颗粒,烘干机网带,粒度为0.15mm~0.25mm。

()调整 马铃薯颗粒在流化床中降温,温度为60℃~80℃,直到淀粉老化完成。要尽可能使游离淀粉降至1.5%~2.0%,以保持产品原有风味和口感。











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