小型食品烘干机-锦州烘干机-齐奥干燥设备

香菇烘干：

当天采摘的香菇原则上当天加工干燥，烘干环节对香菇的形状，色泽，锦州烘干机，香味起关键作用，通常有燃油，烧柴和燃煤烘干炉、热泵香菇烘干机几种形式，燃油造价贵， 燃煤烘干烧柴烘干造价低，但火候不好控制，香菇易回酸且有烟味，新型香菇烘干机只用少量电能驱动，压缩空气升温，节能、性能稳定，升温均匀、排湿效果好，烘干过程智能化操作，烘出来的香菇个头饱满、菇形圆整、收缩均匀、菇盖为深褐色且色泽悦目，菇褶为乳白色，条纹清晰不倒，不带有烟味焦味，---市场消费者的喜爱，且能达到出口标准。这里为大家介绍这款新型香菇烘干机的干燥工艺技术方法。

1）将预晒后的香菇装入烘干托盘上，用手整平后，把托盘一层层放入物料车上，物料车整体高度控制在1.7米左右，分10-13层左右。我们一般建议使用物料车为合适，装载量要控制在一个成年男子经验可以轻松推动为原则，这样烘干过程中热气流通畅，受热均匀，烘干排湿效果好。

2）香菇预备干燥期：将采收的鲜香菇进行预备干燥。在温度为35℃的热风中烘干 1—4小时，使其含水量降低15-20%。起烘温度不能过高或过低，应掌握在35℃为宜，这时，肉类烘干机，进气孔和排气孔都要全部打开，回温孔关闭，烘干3—4小时。一般每小时温度升高1—2℃，温度要逐步升至40℃左右。

脱水茄果类蔬菜：甜椒、茄子、番木瓜

工艺代表：脱水甜椒

工艺流程：选料***清洗***去籽去蒂***清洗***切丁***烘干***分选***包装***成品

产品要求：具有本品种应有之气味，葡萄干烘干机，色泽为红色，水份＜10%，无杂质。

脱水瓜类蔬菜南瓜、西葫芦

工艺代表：脱水南瓜

工艺流程：原料***去外皮***去瓜瓤***去瓜子***切丁或切片***杀青***烘干***挑选***检验 ***成品

产品要求：具有本品种应有的清香味，颜色为淡黄色或桔红色， 水份＜8％。

脱水豆类蔬菜：

工艺流程：原料***去头******杀青***冷却***烘干***挑选***检验 ***成品

产品要求：具有本品种应有气味，颜色为绿色或淡绿色， 水份＜8％。

脱水葱蒜类蔬菜：洋葱、大蒜、韭葱、中葱

工艺代表：脱水洋葱

工艺流程：原料***挑选***去根、梢***剥皮切片***漂洗***烘干***挑选***检验***包装。

产品要求：具有本品种应有的清香味，色泽一致。无异、青筋片、烤焦片、老皮片，片形以月牙形为宜且基本完整，水份＜6%。